За даними українських експертів, понад 95% врожаю ягід, зібраного в Україні, експортується як сировина. Часто цей процес відбувається без попереднього сортування або переробки, що негативно впливає на кінцеву ціну та якість продукції.
Про це розповідає AgroWeek
Заступник голови аграрного комітету Верховної ради та засновник компанії «Агропродсервіс» Іван Чайківський наголосив:
“Це проблема не лише ягідного, а й усього аграрного експорту. Нещодавно Міністерство аграрної політики та продовольства України надало дані: країна за один кілограм експорту отримує в середньому 309 доларів, тоді як Польща — близько 1560 доларів за ту саму продукцію.”
Вплив низької переробки ягідного сегмента
Чайківський навів приклад із малиновим експортом: «Якщо український фермер продає заморожену малину за 100 грн за кілограм на польський завод, то там її переробляють у джем, чай або сік і реалізують уже за 2000 грн/кг — у 20 разів дорожче». Це підкреслює, наскільки значною є різниця у вартості між сировиною та готовим продуктом.
У 2023 році Україна експортувала рекордні 87 тисяч тонн заморожених ягід на суму 132 мільйони доларів. Основними видами були малина (46 тис. тонн) та чорниця (27 тис. тонн). Основним ринком збуту залишався Європейський Союз, зокрема Польща, яка закупила українських ягід на 50 мільйонів доларів. Однак, у порівнянні з 2022 роком, середня ціна за тонну знизилася з 2281 до 1519 доларів, що свідчить про зменшення доходів українських виробників.
Детальніше про прогноз розвитку світового ринку лохини та перспективи українського ягідного сектору можна дізнатися з фахових аналітичних джерел.