Впродовж останнього місяця в Україні зафіксовано суттєве зростання цін на м’ясну продукцію, зокрема, найбільше підвищення вартості стосується свинини.
Про це розповідає AgroWeek
Динаміка цін на основні види м’яса
Вартість свинячого ошийка за останній місяць зросла на 20% та наразі становить 330 грн за кілограм. Якщо порівнювати з аналогічним періодом попереднього року, зростання ціни склало 39%. Експерти зауважують, що у найближчий час значного зниження вартості свинини не передбачається.
“Найближчим часом істотного зниження цін на свинину не очікується”, – вважають фахівці Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Експерти відзначають, що станом на початок квітня 2025 року поголів’я свиней в Україні становило 4,6 млн голів, що на 11% менше у порівнянні з аналогічним періодом 2024 року. Зменшення поголів’я суттєво впливає на собівартість та ціни виробників м’яса.
Яловичина та курятина: цінові зміни
Крім свинини, подорожчання торкнулося і інших видів м’ясної продукції. Ціна на гуляш з яловичини за місяць підвищилася на 6%, а у річному вимірі — на 14%. Щодо курятини, середня ціна курячого філе збільшилася на 5% за місяць, водночас вартість курячих тушок залишилася майже незмінною. Водночас ціни на курячі стегна знизилися на 4%.
Фахівці прогнозують, що поточна цінова динаміка на ринку м’яса в Україні зберігатиметься найближчим часом, з огляду на скорочення поголів’я та підвищення виробничих витрат.