В Україні за останній місяць зафіксовано значне зростання цін на м’ясну продукцію, особливо на свинину. Найпомітніше подорожчав свинячий ошийок — його вартість збільшилася на 20% за місяць і досягла 330 грн за кілограм. Протягом року ціна на цю категорію м’яса зросла на 39%.
Про це розповідає AgroWeek
“Найближчим часом істотного зниження цін на свинину не очікується”.
За інформацією фахівців Українського клубу аграрного бізнесу, на початку квітня 2025 року поголів’я свиней в Україні становило 4,6 мільйона, що на 11% менше у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Така динаміка вказує на зниження пропозиції свинини на ринку, що й зумовлює подальше зростання цін.
Динаміка цін на інші види м’яса
Окрім свинини, підвищення зафіксовано і на яловичину. Середня ціна гуляшу з яловичини за місяць зросла на 6%, а у річному вимірі — на 14%. Щодо курятини, філе подорожчало на 5% за місяць, водночас середня ціна курячих тушок залишилася практично незмінною. Ціни на курячі стегна, навпаки, зафіксували зниження на 4%.
Причини подорожчання та ринкові очікування
Основним чинником зростання цін на м’ясо експерти називають зменшення поголів’я худоби, зокрема свиней, а також вплив інших економічних факторів. Прогнозів щодо зниження вартості в найближчий період експерти не дають. Враховуючи ситуацію із зменшенням поголів’я свиней, цінова тенденція на ринку м’яса поки що залишається висхідною.