В Україні у найближчий рік очікується значне підвищення цін на хліб. За оцінками експертів, зростання може сягнути 25%. Тенденцію подорожчання пояснюють декількома ключовими причинами, серед яких головною є скорочення врожайності зернових культур.
Про це розповідає AgroWeek
Основні фактори зростання цін
Колишній голова Асоціації фермерів та приватних землевласників Іван Томич наголошує, що цьогорічні врожаї зернових очікуються на рівні 52-54 мільйонів тонн. Для порівняння, у 2024 році цей показник був значно вищим. Причинами такого зменшення є несприятливі погодні умови, воєнні дії та підвищені ризики для аграріїв на прифронтових територіях України.
Додатково, на подорожчання хліба впливають і зміни у вартості виробничих ресурсів. Зокрема, відзначається зростання цін на пальне, добрива та логістичні послуги. За словами Івана Томича, у поточному сезоні ціна пшениці може встановитися в межах 5800–6300 гривень за тонну.
Прогнози виробників хліба
Керівник компанії «КиївХліб» Юрій Дученко також підтверджує тенденцію до зростання вартості хлібобулочних виробів. За його прогнозом, до кінця року ціни можуть підвищитися на 15-20%. Він зазначає, що наразі більшість виробників працюють з мінімальним прибутком або взагалі зазнають збитків.
«Головним фактором подорожчання хліба стане зменшення врожайності зернових. Згідно з прогнозами, цьогоріч врожай зернових складатиме близька 52-54 мільйонів тонн, натомість у 2024 році врожай був кращим і показники були вищими».