В Україні найближчим часом прогнозується значне зниження цін на молочні продукти, зокрема на сметану, вершки, творог, масло та напівтвердий сир. Цю тенденцію пояснюють як внутрішніми, так і зовнішніми ринковими чинниками.
Про це розповідає AgroWeek
Причини зниження вартості молочної продукції
За словами заступниці генеральної директорки Асоціації виробників молока Олени Жупінас, причиною зниження цін стала необхідність реалізувати накопичені запаси на внутрішньому ринку. Протягом літа українські виробники орієнтувалися на експорт продукції до Європи, однак ця стратегія не виправдала очікувань через обмеження експортних квот.
“Виробники вимушені всі свої запаси, які в них є, продавати на внутрішньому ринку. Тому ціна від виробників знизилася, і я думаю, що найближчим часом ми це зможемо побачити і на полицях магазинів”, – каже Жупінас.
З серпня, коли завершилися квоти на експорт масла та сухого молока до ЄС, переробні підприємства зберігали продукцію з надією на наступне відновлення експорту. Однак, коли 29 жовтня квоти були поновлені, світові ціни на молочні продукти суттєво знизилися. Якщо ще наприкінці жовтня – на початку листопада 2024 року українське масло експортували до Європи за ціною 7 євро за кілограм, то зараз йдеться вже про 4,5–4,7 євро.
Європейський імпорт тисне на український ринок
Додатково на внутрішній ринок впливає надлишок молочної продукції в країнах Євросоюзу. За словами експертки, українські виробники сиру перебувають під значним тиском демпінгових цін європейських товарів, серед яких не лише польський, а й німецький і голландський сири. Внаслідок державної підтримки виробників у Європі ціни на імпортну продукцію залишаються низькими, що змушує українських виробників коригувати власну цінову політику.
Водночас Жупінас вважає, що для українських споживачів це тимчасово вигідно, адже вони можуть скористатися більш доступними цінами. Однак надмірний імпорт може призвести до зникнення вітчизняної молочної галузі, і тоді країна стане повністю залежною від постачання імпортної продукції.