У червні 2025 року в Україні зафіксовано значне зростання цін на різні види м’яса. За даними моніторингу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ), м’ясні продукти подорожчали на десятки відсотків у порівнянні з попереднім роком.
Про це розповідає AgroWeek
Динаміка цін на основні види м’яса
Експерти повідомляють, що найбільші зміни стосуються ринку яловичини та курятини. Вартість яловичини (гуляшу) за останній місяць піднялася на 6% і тепер становить 336 грн за кілограм, що на 20% більше порівняно з аналогічним періодом минулого року. Ще значніше подорожчала курятина. Філе куряче від початку місяця додало 11% та коштує 222 грн за кілограм, що на 39% вище, ніж торік. Куряче стегно піднялося в ціні на 28% — до 154 грн/кг (+39% за рік), а ціна тушки зросла на 25% — до 110 грн/кг (+42% за рік).
«Найвідчутніші зміни зафіксовано на ринку м’яса, де ціни стрімко пішли вгору. Зокрема, яловичина (гуляш) зросла в ціні на 6% за місяць — до 336 грн/кг, що на 20% дорожче, ніж торік. Ще більш стрімке зростання продемонструвала курятина: філе здорожчало на 11% — до 222 грн/кг (+39% за рік), стегно — на 28%, до 154 грн/кг (+39% за рік), а тушка — на 25%, до 110 грн/кг (+42% за рік)», — констатують фахівці.
Причини підвищення цін та ситуація на ринку
Ціна на свинячий ошийок залишилась стабільною — 330 грн за кілограм, проте ця вартість на 31% перевищує минулорічну. Фахівці пояснюють, що значне подорожчання курятини пов’язане із зростанням витрат на корми, а здорожчання яловичини — з обмеженою пропозицією цієї продукції на ринку.
Зміни на ринку м’яса свідчать про подальше зростання цінових тенденцій, що впливають на купівельну спроможність українців і формують нові виклики для галузі харчових продуктів у країні.