Згідно з дослідженням IndexBox, у 2024 році Україна займає перше місце у світі за рівнем споживання овочів на душу населення, досягаючи 653 кг на людину. За нею йдуть Китай з показником 486 кг та Туреччина з 353 кг на душу населення.
Про це розповідає AgroWeek
Ситуація на глобальному ринку овочів
Дослідження також вказує на те, що Китай є лідером за загальним обсягом споживання овочів, який складає 693 мільйони тонн, що становить 46% від загального світового споживання. Індія займає друге місце з 195 мільйонами тонн, а США – третє, з обсягом споживання 52 мільйони тонн.
Популярні овочі та їх ринкова вартість
Серед овочів, які найбільше споживаються у 2024 році, виділяються картопля з обсягом 380 мільйонів тонн, свіжі овочі та інші з 296 мільйонів тонн, а також помідори з 189 мільйонами тонн. Разом ці продукти складають 57% світового споживання.
У вартісному вираженні провідні овочі за розміром ринку включають свіжі овочі ($331,3 мільярда), помідори ($184,9 мільярда) та картоплю ($139,6 мільярда), які в сумі формують 48% світового ринку.
Фахівці прогнозують, що до 2030 року світовий ринок овочів зросте на 2,1%, сягнувши 1722 мільйонів тонн, а вартість ринку зросте до $1758 мільярдів, що означатиме збільшення на 4,2%.