На сьогоднішній день Україна забезпечує лише 30% своїх потреб у часнику, що свідчить про серйозні виклики у цій галузі. Для досягнення кращих показників необхідні систематичні зусилля щодо розвитку виробництва та створення сучасних сховищ для зберігання цього овочу.
Про це розповідає AgroWeek
Скорочення площ під часником через окупацію
Експертка Юліанна Мусса зазначає, що за останні три роки площі, засаджені часником в Україні, зменшились через окупацію територій, зокрема у Запорізькій та Херсонській областях. На теперішній момент культура вирощується на території приблизно 1000-1500 гектарів. Однак точно підрахувати площі досить складно, оскільки багато малих фермерських господарств та сімейних ферм вирощують часник без належного документування, не зазначаючи це у реєстрах.
Проблеми зберігання та ринком збуту
«Проблема зберігання залишається гострою, є потреба у якісних сховищах. На жаль, в Україні ще не маємо в потрібній кількості професійних сховищ», — вважає Юліанна Мусса.
Багато українських фермерів відмовляються від вирощування часнику через збитки, які вони зазнали, відсутність належних знань щодо технології вирощування та проблеми з реалізацією продукції на ринку.