У жовтні 2024 року ціни на яйця зазнали суттєвого зростання, що негативно вплинуло на їх споживання, зокрема, на продаж брендованої фасованої продукції. За попередніми оцінками, скорочення споживання могло становити від 15 до 20% у порівнянні з вересневими показниками.
Про це розповідає AgroWeek
Експерт в галузі, виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко, у своїй колонці на Agrotimes підкреслив, що в IV кварталі спостерігається значне зростання промислового виробництва яєць, хоча експорт дещо зменшився через високі внутрішні відпускні ціни. Це призвело до надмірної пропозиції на українському ринку, зростання конкуренції між виробниками та зниження цін на продукцію.
Вплив на фінансовий стан виробників
«Звичайно, це негативно позначається на фінансовому стані виробників яєць, які за підвищення собівартості виробництва змушені продавати продукцію нижче її рівня», — зазначив експерт.
Перспективи цін на яйця
Сергій Карпенко також акцентував увагу на важливості попиту кінцевих споживачів для формування оптово-відпускних цін на яйця, який може змінюватися досить стрімко. «Наразі спостерігається динаміка їхнього зростання, однак навряд чи оптово-відпускні ціни досягнуть рівня жовтня – листопада минулого року», — вважає він.
Експерт нагадав, що ціни на яйця мають виражену сезонність, що пов’язано зі значною часткою домогосподарств у структурі виробництва — близько 50%. Зазвичай найдешевші промислові яйця спостерігаються у весняно-літній період, завдяки збільшенню пропозиції від господарств населення та змінам у раціоні харчування курей. Зі скороченням виробництва яєць у домогосподарствах у осінньо-зимовий період ціни на продукцію промислових виробників мають тенденцію до зростання.