В Україні та країнах Європейського Союзу завершено збирання врожаю ячменю. Обсяги зібраного зерна відповідають попереднім прогнозам, однак якість пивоварного ячменю цього року перевищила очікування, що спричинило додатковий ціновий тиск на ринку.
Про це розповідає AgroWeek
Поточна ситуація з врожаєм та експортом ячменю
Станом на 29 серпня 2025 року в Україні обмолочено 97% посівних площ — це 1,343 млн гектарів, з яких отримано 5,16 млн тонн ячменю (озимого та ярого). Середня врожайність склала 3,84 т/га, що дозволяє очікувати загальний обсяг врожаю на рівні 5,2–5,3 млн тонн.
За даними поточного маркетингового року (2025/26 МР), Україна експортувала 562 тис. тонн ячменю. Це майже вдвічі менше, ніж за аналогічний період попереднього року, коли експорт сягав 1,09 млн тонн.
Динаміка цін та вплив ринку
Минулого тижня експортні ціни на ячмінь в Україні досягли максимуму на рівні 10 400–10 450 грн/т. Проте вже на початку поточного тижня вони знизилися до 10 300–10 350 грн/т, що еквівалентно 215–217 доларам США за тонну з доставкою до чорноморських портів. Коливання пов’язане з тим, що трейдери вже закупили основні експортні партії. Додатковий тиск на ціни фуражного ячменю спричинило зниження вартості продовольчої пшениці до 217–220 дол./т та фуражної — до 200–206 дол./т.
“Попит на пивоварний ячмінь з боку солодових заводів знижується, оскільки активні закупівлі у фермерів якісного ячменю призвели до дефіциту вільних складів, що зупинило приймання сировини”.
Ціни попиту на пивоварний ячмінь наразі знизилися до 10 400–10 500 грн/т із доставкою на завод. У багатьох контрактах передбачено поставку лише в жовтні чи листопаді.
Водночас на сайті Держпродспоживслужби було оновлено перелік компаній, які мають право експортувати ячмінь з України до Китаю. Список сформовано згідно з фітосанітарними протоколами, узгодженими між Міністерством аграрної політики та продовольства України й Генеральною адміністрацією нагляду за якістю, інспекції та карантину КНР.
Попит з боку Китаю у липні підтримував ціни на український ячмінь, однак із наближенням врожаю фуражної кукурудзи експортний попит зменшується, що також впливає на цінову динаміку.