В Україні фіксується зниження цін на вершкове масло, що зумовлено скороченням попиту як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Основними причинами такої тенденції експерти називають зменшення експортної активності, втрату інтересу з боку європейських трейдерів і невизначеність щодо подальшого розширення безмитних квот з Європейського Союзу. У підсумку виробники змушені накопичувати залишки нерозпродженого продукту на складах.
Про це розповідає AgroWeek
Внутрішній ринок та експортна ситуація
Попри те, що експортні квоти на вершкове масло ще не вичерпані, виробники не поспішали реалізовувати продукцію на зовнішніх ринках після суттєвого зростання внутрішніх цін у липні. Вони очікували на вигідніші умови, однак зміна ринкової кон’юнктури змусила трейдерів знизити свої закупівельні пропозиції. Внаслідок цього експортні ціни практично зрівнялися з внутрішніми, що зменшило економічну доцільність експорту.
Вітчизняний ринок також демонструє інерційність: більшість операторів не готові значно знижувати ціни, оскільки новий ціновий рівень уже близький до межі рентабельності. Лише окремі виробники, які мають доступ до дешевшої сировини, можуть дозволити собі гнучкішу цінову політику.
Виробничі тенденції та зміни у споживанні
За прогнозами фахівців, суттєвого подальшого зниження цін на масло найближчим часом не очікується. Основні учасники ринку вважають за доцільне утримувати запас продукції на складах у розрахунку на майбутнє відкриття нових експортних можливостей або пожвавлення внутрішнього споживання. Така стратегія обґрунтована, враховуючи невеликі складські залишки.
“Очікувати подальшого зниження цін на масло найближчим часом навряд чи варто. Ключові гравці ринку, схоже, роблять ставку на утримання товару в очікуванні нових експортних можливостей або покращення попиту всередині країни. Така стратегія виглядає логічною, зважаючи на відносно невеликі складські запаси”.
Виробництво масла поступово скорочується, що є типовим для поточного сезону. Водночас, за підсумками року, обсяги виробництва можуть навіть перевищити минулорічні показники завдяки періодам активного експорту.
Внутрішнє споживання вершкового масла ймовірно залишиться на рівні минулого року або навіть незначно зменшиться через збереження високої вартості продукту для українських споживачів. У результаті дедалі більше покупців обирають дешевші жирові альтернативи. Зокрема, виробництво спредів та рослинно-вершкових сумішей демонструє зростання, що свідчить про адаптацію ринку до змін у споживчих вподобаннях.