У 2025 році вартість традиційного великоднього кошика, до складу якого входять паска, крашанки, сіль, хрін і свічка, становитиме приблизно 426 гривень. Це на третину (33%) більше, ніж у попередньому році.
Про це розповідає AgroWeek
Якщо до кошика додати сир, ковбасу та гірчицю, загальна вартість зросте до 847 гривень, що перевищує минулорічну ціну на 23%. Повний святковий кошик, до якого входять кагор, свіжі овочі (огірки й помідори) та сало, коштуватиме близько 1185 гривень — на 17% більше, ніж у 2024 році.
Зростання цін на яйця та інші продукти
Яйця, як і раніше, залишаються одним із найпомітніших продуктів у великодньому кошику. За останній місяць ціна десятка яєць зросла на 9%, досягнувши 76,4 гривні. У порівнянні з тим же періодом 2024 року, вартість яєць збільшилася майже на третину (30%).
“Високий попит напередодні свята утримуватиме ціни на яйця на такому ж рівні або може спричинити подальші незначні коливання. Однак уже в травні, після свят, пропозиція яєць на ринку зросте завдяки продукції з господарств населення, що, своєю чергою, призведе до зниження цін на полицях приблизно на 25%”, — спрогнозували аналітики.
Приготування 3-4 домашніх пасок вагою 500-600 грамів за класичним рецептом цього року обійдеться у 318,4 гривні, що на 38,6% дорожче, ніж Великдень 2024 року. Основні інгредієнти, що вплинули на зростання вартості, включають:
- Вершкове масло, яке подорожчало на 71%, тепер 200 грамів коштує 121 гривню.
- Молоко — ціна зросла на 31%, досягнувши 30 гривень за 500 грамів.
- Ціна на яйця зросла на 61%; 8 штук зараз коштують 58 гривень.
Ціни на м’ясні продукти та овочі
Щодо м’ясних продуктів, свинячий ошийок, який традиційно використовується в великодніх стравах, подорожчав на 2% за останній місяць і на 20% за рік, досягнувши 275 гривень за кілограм. Ціна сала залишається відносно стабільною — 239 гривень за кілограм (зростання лише на 1% як за місяць, так і за рік). Твердий сир, який додають до святкового кошика, подорожчав на 5% за останній місяць і на 21% за рік, тепер коштує 595 гривень за кілограм.
Ціни на помідори та огірки за останній місяць дещо знизилися через збільшення імпорту та вітчизняної пропозиції. Проте у порівнянні з минулим роком вони подорожчали на 12-25%.
“Хоча купівельна спроможність населення суттєво не покращилася, кожен готується до свята, і ціни суттєво знижуватися не будуть. Також на вартість впливає інфляція та сезонне зростання цін. Тому протягом майже двох тижнів, що залишилися до Великодня, ціна кошика може ще зрости на 5-7%”, — підкреслив аналітик УКАБ Максим Гопка.