Вартість сала та свинини в Україні продовжує зростати, і експерти не прогнозують зниження цін у найближчому майбутньому.
Про це розповідає AgroWeek
Протягом останніх трьох років українські споживачі спостерігають стабільне зростання цін на свинину та сало. На думку аналітика Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, на подорожчання впливає декілька ключових чинників, серед яких основним є скорочення поголів’я свиней. Зараз кількість тварин у господарствах на 5% менша, ніж у відповідний період минулого року, що безпосередньо впливає на обсяги виробництва та пропозицію на ринку.
Вплив безпекової ситуації та обстрілів
Окрім внутрішніх проблем галузі, значний тиск на цінову політику створюють постійні обстріли регіонів, розташованих поблизу зони бойових дій. Це ускладнює ведення господарської діяльності, знижує обсяги виробництва та збільшує витрати виробників.
Також аналітик зауважив, що, на жаль, крім внутрішньої ситуації, також є суттєвий вплив на ціни й через постійні обстріли областей, котрі наближені до військових дій.
Поточні ціни на сало у торгових мережах
Згідно з інформацією “Мінфіну”, станом на жовтень 2025 року ціни на сало у різних мережах супермаркетів коливаються:
- Megamarket – 225 гривень за кілограм
- Novus – 289 гривень за кілограм
- АТБ – 218,35 гривні за кілограм
- Varus – 219,90 гривні за кілограм
Ситуація на ринку сала та свинини залишається напруженою, а дефіцит продукції та складні економічні умови сприяють подальшому зростанню цін.