Останні чотири тижні український ринок огірків відзначає стабільне зростання цін, що пов’язано зі значним скороченням пропозиції через прохолодну погоду на більшості території країни. Низькі температури призвели до п’ятиразового зменшення вибірки огірків у теплицях порівняно з попереднім тижнем. Це створило дефіцит на ринку, що негайно відобразилося на вартості овочів.
Про це розповідає AgroWeek
Причини цінового стрибка на огірки
Погіршення погодних умов суттєво вплинуло на кількість огірків, які надходять на ринок з місцевих тепличних господарств. Відсутність суттєвої конкуренції з боку імпортної продукції, а також високий попит з боку місцевих оптових компаній і роздрібних мереж додатково підтримують зростання цін. Виробники змушені реалізовувати овочі переважно дрібними партіями, що підсилює дефіцит і стимулює подальше підвищення вартості.
Поточна цінова ситуація та перспективи ринку
Упродовж останнього тижня середня ціна на огірки зросла на 66% і наразі коливається в межах 65-80 грн за кілограм (еквівалент $1,57-1,93). Така ситуація може спровокувати імпортерів до початку постачань огірків з-за кордону вже наступного тижня, що може стабілізувати ціни завдяки надходженню дешевшої продукції із зовнішніх ринків.
Варто зазначити, що на сьогоднішній день вартість у цьому сегменті на внутрішньому ринку вже в середньому на 27% вища, ніж за аналогічний період минулого року.