Вартість основних продуктів харчування у країнах єврозони суттєво підвищилася за останні роки. Згідно з аналітичним звітом Європейського центрального банку, у 2025 році витрати домогосподарств на продукти харчування у 20 країнах єврозони перевищують рівень 2019 року більш ніж на 30%.
Про це розповідає AgroWeek
Фактори зростання цін на продукти харчування
Економісти відзначають, що ціни на продукти харчування традиційно зростали швидше, ніж на інші споживчі товари, але з 2022 року розрив між цими категоріями став особливо помітним та стійким. Однією з головних причин подорожчання експерти вважають підвищення витрат на робочу силу, подорожчання сировини на світових ринках, а також наслідки зміни клімату.
Зокрема, посухи на півдні Іспанії протягом 2022–2023 років призвели до рекордного зростання цін на оливкову олію, а несприятливі погодні умови в Гані та Кот-д’Івуарі стали причиною подорожчання кави й какао.
Детальна динаміка по країнах і групах продуктів
За розрахунками аналітиків, із кінця 2019 року ціни на молоко в єврозоні піднялися майже на 40%, яловичина подорожчала на 30%, а вартість вершкового масла та оливкової олії збільшилася приблизно на 50%.
Темпи зростання суттєво відрізняються у різних країнах:
- На Кіпрі ціни на продукти харчування піднялися приблизно на 20%.
- В Італії – на 28%.
- У Німеччині – на 37%.
- У країнах Балтії зростання перевищило 50%.
“Експерти ЄЦБ особливо наголошують на тому, що інфляція цін на продукти харчування непропорційно впливає на сприйняття інфляції громадськістю: навіть незначне зростання цін на продукти харчування негайно впливає на очікування споживачів та рівень цінової стабільності в регіоні”.
Фахівці Європейського центрального банку попереджають, що подальше зростання виробничих витрат і збереження кліматичних ризиків можуть підтримувати високий рівень цін на продукти харчування. Це робить продовольчу інфляцію однією з центральних проблем монетарної політики єврозони у найближчій перспективі.