На старті травня 2025 року український ринок молока зберігає нехарактерну для цього періоду стабільність. Середньовиважена закупівельна ціна молока-сировини практично не змінилася відносно квітня, навіть з урахуванням активізації експорту. За інформацією Асоціації виробників молока (АВМ), три основні ґатунки молока в середньому коштують 15,97 грн/кг без урахування ПДВ — усього на 3 копійки менше, ніж минулого місяця.
Про це розповідає AgroWeek
Тенденції цін та особливості сегментів ринку
Ситуація на ринку молока залишається неоднозначною. Відновлення експорту могло б стати підставою для підвищення цін, однак перевищення пропозиції на внутрішньому ринку та незначний попит на готову молочну продукцію утримують вартість від зростання. Молоко ґатунку «екстра» наразі оцінюється в середньому у 16,12 грн/кг (діапазон — від 15,50 до 16,50 грн/кг), що означає незначне зниження на 3 копійки. Вартість молока вищого ґатунку зменшилася на 2 копійки, досягнувши 15,93 грн/кг. Перший ґатунок залишається стабільним із ціною 15,60 грн/кг.
Головні чинники ринкової стабільності
- надлишкова кількість молочної сировини на внутрішньому ринку;
- повільне відновлення експорту;
- знижений споживчий попит на готову молочну продукцію.
“Покращення рентабельності виробництва продуктів з молока вищого ґатунку може з часом стимулювати виробників до підвищення закупівельних цін, але поки що ринок перебуває у стані балансу”, – зазначають у АВМ.
Ще у квітні 2025 року аналітики відзначали ймовірність подорожчання молока через сезонне зниження надоїв та зростання обсягів експорту. Проте ці прогнози наразі не підтвердилися, і цінова стабільність зберігається вже другий місяць поспіль. Згідно з інформацією Держстату, у першому кварталі 2025 року виробництво молока в Україні збільшилося на 1,5% порівняно з аналогічним періодом минулого року.