Український ринок овочів борщового набору демонструє виражену тенденцію до зниження цін на картоплю, що пояснюється одночасно низькою купівельною активністю та необхідністю термінового розпродажу запасів зі сховищ
Про це розповідає AgroWeek
Через стійко теплу погоду якість продукції в необладнаних приміщеннях почала швидко погіршуватися, що змусило виробників активізувати відвантаження. В результаті на ринку утворився значний надлишок некондиційної картоплі, який додатково тисне на ціноутворення і підсилює загальну тенденцію до подешевшання культури.
Поточні цінові показники та динаміка попиту
На середину березня оптові ціни на картоплю впали в середньому на близько 20% порівняно з показниками минулого робочого тижня. Нині господарства пропонують товар у діапазоні приблизно 6–13 грн/кг, залежно від якості та регіону постачання.
Попит залишається низьким, а торговельна активність — обмеженою. Виробникам доводиться тримати великі залишки в сховищах і йти на поступки закупівельникам, щоб уникнути масових втрат через псування. Це сприяє короткостроковому демпінгу цін і підвищенню частки некондиційної продукції на ринку.
Прогнози аналітиків до кінця сезону зберігання
Ситуація на внутрішньому ринку залишається напруженою: великі запаси та обмежений час для реалізації через біологічні особливості картоплі ускладнюють можливість відновлення цін. При збереженні поточної швидкості торгів прогнозоване подешевшання може істотно прискоритися вже до кінця місяця.
Для агровиробників це означає необхідність прискореного збуту товарних партій поки якість продукції відповідає вимогам мереж і оптових покупців. Інакше ризик втрат через погіршення кондиційності значно зростає, а можливості отримати ринкову премію — скорочуються.
Вплив технологій зберігання на стабільність овочевого ринку Станом на березень 2026 року ситуація чітко показала вразливість тих господарств, що не мають сучасних сховищ із контрольованим газовим середовищем та автоматизованим контролем температури. Відсутність інвестицій у післязбиральну інфраструктуру призводить до одночасного погіршення великої кількості продукції і сезонних цінових «гойдалок».
Аналітики радять агровиробникам розглянути можливості модернізації складів та сервісів зберігання. Такі вкладення дозволять згладити коливання цін, тримати товар у придатному стані до появи ранніх сортів і уникнути вимушеного демпінгу в період березня–квітня.
Ми писали нещодавно: Палива вистачає: експерти оцінюють готовність аграрного сектору до весняних робіт.