У 2026 році в Україні спостерігається подальше зростання цін на основні продукти харчування. Після суттєвого стрибка вартості у 2025 році темпи подорожчання дещо сповільнилися, однак ринок і досі залишається нестабільним.
Про це розповідає AgroWeek
Фактори впливу на ціни круп у 2026 році
На формування цін в Україні суттєво впливають як внутрішні, так і глобальні чинники. Серед основних — зростання виробничих витрат, подорожчання енергоносіїв, ускладнена логістика, а також коливання цін на світових ринках сировини та продовольства.
Гречка залишається доступною, але дорожчає
За словами економіста Володимира Чижа, гречка залишається одним із найбільш доступних продуктів для українських споживачів. Наприкінці 2025 року її середня вартість у роздрібних мережах становила 37–38 гривень за кілограм, що на третину вище, ніж у грудні 2024 року.
«У 2026 році зростання ціни на гречку може скласти, загалом, 8-10% у порівнянні з минулим роком. Відповідно її вартість у роздріб буде приблизно 40-42 гривень за кілограм», — припускає Володимир Чиж.
Основні причини подорожчання гречки — помірне зростання цін на зернові культури. Водночас надлишок окремих круп на світових ринках частково стримує подальше підвищення цін. На ситуацію також впливають погодні умови, сезонні фактори та обсяги врожаю.
Експерт зазначає, що давати точні прогнози щодо цін до кінця року наразі складно, оскільки на ринок можуть вплинути додаткові чинники, зокрема стан енергетики, можливе зростання вартості електроенергії для підприємств та результати збору зернових культур, у тому числі кормових.
За прогнозами аналітиків, протягом 2026 року ціни на продукти, зокрема крупи, можуть змінюватися, і прогнози щодо подорожчання доведеться неодноразово переглядати.