У жовтні 2025 року середній індекс цін на м’ясо, за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), склав 125 пунктів. Це на 2% менше, ніж у вересні поточного року, однак на 4,8% вище у порівнянні з показником жовтня 2024-го.
Про це розповідає AgroWeek
Причини зниження світових цін на м’ясо
Падіння цін сталося вперше за останні вісім місяців безперервного зростання. Основним чинником стало різке зниження котирувань на свинину та м’ясо птиці. Водночас, ціни на баранину також продемонстрували помірне зниження, а котирування яловичини, навпаки, продовжили зростати.
Світові ціни на свинину знизилися через високу пропозицію цього виду м’яса на глобальному ринку. Додатковий тиск на європейські експортні ціни спричинило зменшення закупівель з боку Китаю, який запровадив нові імпортні мита.
На ринку м’яса птиці фіксується суттєве зниження індексу цін, що пов’язано із падінням експортних цін у Бразилії. Це сталося після введення Китаєм торговельних обмежень, зумовлених спалахами високопатогенного грипу птиці. Внаслідок цього бразильські виробники були змушені перенаправити продукцію на менш вигідні ринки.
Щодо баранини, її здешевлення пояснюється збільшенням обсягів експорту з Австралії, яка наростила постачання на світовий ринок.
Ситуація із цінами на яловичину та особливості підрахунку індексу ФАО
Ціни на яловичину продовжують зростати, що пов’язано із підвищеним попитом на австралійську продукцію. Стійкі закупівельні настрої підтримують тенденцію до зростання котирувань.
ФАО наголошує, що більшість цін для розрахунку індексу цін на м’ясо ФАО було невідомо на момент підрахунку й опублікування. Тому вартісне значення індексу цін на м’ясо ФАО за останні місяці отримано на основі поєднання прогнозованих і фактичних цін.
Раніше повідомлялося, що у вересні 2025 року виробники яловичини в Україні підвищили відпускні ціни на 1,7%.