У червні 2025 року індекс цін на м’ясо, підрахований ФАО, встановив новий рекорд, сягнувши в середньому 126 пунктів. Це на 2,1% вище, ніж у травні, та на 6,7% більше, порівняно з червнем 2024 року. Зростання індексу пояснюється підвищенням цін на всі основні види м’яса, окрім м’яса птиці.
Про це розповідає AgroWeek
Динаміка цін на різні види м’яса
Яловичина демонструє найсуттєвіше зростання, що пов’язано зі скороченням експортних поставок із Бразилії та стабільно високим попитом зі Сполучених Штатів. Це спричинило додатковий тиск на австралійські експортні ціни, які також зросли.
Котирування свинини продовжують підніматися через впевнений попит на світовому імпортному ринку, попри стабільність у постачанні цього виду м’яса.
Вартість баранини збільшується вже третій місяць поспіль, що обумовлено стійким міжнародним попитом та скороченням експортної пропозиції з Океанії.
Ситуація із м’ясом птиці та вплив на ринок
На відміну від інших категорій, ціни на м’ясо птиці продовжують знижуватися під впливом значних внутрішніх поставок у Бразилії. Це є наслідком обмежень на експорт, запроваджених у травні через спалах грипу птиці. Однак після 28 днів без нових випадків захворювання на комерційних фермах, Бразилія повернула статус країни, вільної від грипу птиці. Це дозволило деяким торговельним партнерам послабити обмеження, що сприяло поступовому відновленню попиту на імпорт бразильської птиці.
“ФАО наголошує, що більшість цін для розрахунку індексу цін на м’ясо ФАО було невідомо на момент підрахунку й опублікування. Тому вартісне значення індексу цін на м’ясо ФАО за останні місяці отримано на основі поєднання прогнозованих і фактичних цін”.
Водночас на внутрішньому ринку України у травні відзначалося підвищення цін на м’ясо птиці, яке склало 5,9%.