У травні 2025 року індекс цін на м’ясо ФАО склав 124,6 пункту, що на 1,3% перевищує квітневий показник та на 6,8% більше порівняно з травнем 2024 року.
Про це розповідає AgroWeek
Зростання цін на яловичину, свинину та баранину
За даними ФАО, підвищення індексу пояснюється збільшенням міжнародних котирувань на яловичину, баранину та свинину, які компенсували зниження цін на м’ясо птиці. Активний попит на баранину в Океанії, особливо з боку Китаю, країн Близького Сходу та Європи, призвів до зростання котирувань у регіоні. Світова ціна на свинину також піднялася через зростання попиту і різке підвищення експортних цін у Німеччині, після повернення країни статусу, вільної від ящуру.
Новий рекорд на ринку яловичини та ситуація з м’ясом птиці
Світові ціни на яловичину сягнули історичного максимуму, що пов’язано із збереженням високого попиту та обмеженою експортною пропозицією з боку провідних країн-виробників. Водночас ціни на м’ясо птиці знизилися. Основною причиною стало скорочення котирувань у Бразилії: в травні у країні зафіксували випадок високопатогенного грипу птиці в одному з птахогосподарств. Це спонукало низку великих держав-імпортерів запровадити заборону на імпорт, що призвело до утворення надлишків продукції.
«ФАО наголошує, що більшість цін для розрахунку індексу цін на м’ясо ФАО було невідомо на момент підрахунку й опублікування. Тому вартісне значення індексу цін на м’ясо ФАО за останні місяці отримано на основі поєднання прогнозованих і фактичних цін».