Міжнародні експерти прогнозують подальше зростання цін на яловичину та баранину у світі протягом наступного року. Аналітики м’ясного ринку звертають увагу на стійке зростання попиту та обмежену пропозицію, що призводить до підвищення вартості цієї продукції на глобальних ринках.
Про це розповідає AgroWeek
Яловичина демонструє історичні максимуми
За словами співвласників американської компанії Global AgriTrends Бретта Стюарта і Саймона Куілті, нинішня ситуація на світовому м’ясному ринку унікальна за останні два десятиліття. Фахівці відзначають, що в червні індекс світових цін на яловичину від ФАО досяг рекордної позначки — 139,4 пункту. На їхню думку, такі високі ціни мають стійкий характер і можуть зберігатися й надалі.
Баранина також дорожчає: прогноз на найближчі роки
«Подібна ситуація спостерігається і в секторі баранини, — сказав Саймон Куілті. — Ми ще не досягли рекордних цін, але знаходимося в мілісекунді від цього… Вони зросли на 68% з мінімальних показників жовтня/листопада 2023 року. Я справді вважаю, що пік ринку, ймовірно, припаде на наступний рік. Ймовірно, першим пік досягне сектор овечого м’яса, а потім, у другій половині наступного року, — сектор яловичини».
Експерти прогнозують, що ціни на новозеландських бичків можуть збільшитися ще на 15%. Крім того, вартість новозеландської ягнятини преміум-сегменту може досягти 10–11 доларів США за кілограм до середини 2026 року.
За оцінками аналітиків, найбільший дефіцит пропозиції та найвищі ціни на м’ясо очікуються у 2027–2028 роках. Однак уже з 2029 по 2030 рік можливе зниження цін завдяки збільшенню обсягів виробництва.