Світовий ринок вершкового масла демонструє безпрецедентне зростання цін, що відзначається у травні 2025 року. На першому травневому аукціоні Global Dairy Trade (GDT) середня ціна вершкового масла сягнула 7 992 доларів США за тонну. Це стало значним стрибком порівняно з березнем, коли було зафіксовано попередній рекорд — 6 493 долари за тонну.
Про це розповідає AgroWeek
Рекордний попит і обмежені запаси
Основними факторами подорожчання стали підвищений попит у ключових регіонах світу та дефіцитні запаси. Особливо низький рівень запасів спостерігається у країнах Західної Європи. Така ситуація сприяє подальшому зростанню експортних цін на молочний жир, що відображає глобальний дефіцит пропозиції на тлі активного споживання.
Можливий ціновий пік на ринку США
Водночас у Сполучених Штатах Америки відзначається тенденція до накопичення запасів вершкового масла. Експерти вважають, що збільшення складських залишків у США може свідчити про наближення цінового піку, після якого можливе коригування вартості продукції. Однак наразі ринок утримує високу цінову динаміку, що й надалі впливає на вартість молочної продукції у світі.
Світовий ринок вершкового масла демонструє рекордно високі експортні ціни, оскільки попит продовжує зростати в ключових регіонах.