У січні середнє значення індексу цін на м’ясо ФАО склало 123,8 пункту, що на 0,4% нижче за грудневий показник 2025 року, але на 6,1% перевищує рівень січня минулого року.
Про це розповідає AgroWeek
Падіння котирувань на свинину як ключовий фактор
Головним чинником зниження індексу стало скорочення світових цін на свинину. Основні причини — ослаблення глобального попиту і висока пропозиція на європейському ринку. Після новорічних свят, коли через тимчасове закриття бойень накопичувався надлишок товару, відбулася його реалізація, що посилило тиск на котирування.
Стабільність яловичини й баранини та зростання цін на птицю
Котирування яловичини та баранини в цілому залишалися відносно стабільними. Для баранини стримуючим фактором стало послаблення сезонного попиту після періоду активних передноворічних закупівель, що компенсувало відносно обмежену пропозицію.
У секторі яловичини ціни утримувалися завдяки зміні логістики бразильського експорту. Після швидкого вичерпання безмитної квоти на постачання до США і запровадження мита 26,4% на обсяги понад квоту частина поставок була перенаправлена до Китаю, де імпортний попит зріс. Це зменшило потенційний знижувальний тиск на ціни бразильської яловичини.
Натомість котирування м’яса птиці підросли, що в основному відображає підвищення цін у Бразилії на фоні активного попиту на світових ринках.
ФАО звертає увагу, що для розрахунку індексу у останніх місяцях використовувалися як фактичні, так і прогнозовані ціни, оскільки низка показників була невідомою на момент підрахунку й опублікування індексу.
В Україні наприкінці січня також зафіксували зростання цін на живець свиней, що відображає локальні ринкові реакції на глобальні коливання цін.