У листопаді 2025 року середнє значення індексу цін на молочну продукцію, за даними Організації ООН з питань продовольства і сільського господарства (ФАО), становило 137,5 пункту. Це на 3,1% менше порівняно з жовтнем та на 1,7% нижче, ніж у листопаді попереднього року.
Про це розповідає AgroWeek
П’ятий місяць падіння цін на молочну продукцію
Світові ціни на основні види молочної продукції знижуються вже п’ятий місяць поспіль. На це вплинуло зростання виробництва молока у провідних країнах-виробниках, а також значні запаси вершкового масла і сухого знежиреного молока в Європейському Союзі. Крім того, у Новій Зеландії спостерігається сезонне підвищення обсягів виробництва, що також сприяло зниженню цін.
Водночас зменшення імпортного попиту на сухе молоко в окремих регіонах Азії посилило цей тренд. Найбільше подешевшали вершкове масло та сухе незбиране молоко, головним чином через розширення експортних постачань та посилення конкуренції між основними світовими постачальниками.
Стан ринку сиру та сухого молока
Зниження цін на знежирене сухе молоко було незначним, що пояснюється достатньою пропозицією на ринку та обмеженим попитом з боку покупців.
Ціни на сир впали мінімально, оскільки в ЄС і Океанії спостерігається достатній рівень пропозиції, а на ринках Азії та Близького Сходу зберігається стійкий попит на цю продукцію. При цьому індекс цін на сир залишається приблизно на 10% вищим, ніж у 2024 році.
“На останніх торгах GDT вершкове масло впало в ціні до $5169/тонна”.