ТОВ «Фрут Сад» провело розрахунок структури собівартості яблук за останні сезони й визначило, що найвагомішою статтею витрат без урахування градозахисної сітки є захист від весняних заморозків.
Про це розповідає AgroWeek
Головна агрономка господарства Марія Кисляченко надала детальний аналіз витрат і пояснила, як формуються основні статті собівартості.
«Усі витрати можна умовно поділити на чотири групи: дві — власне витрати, і дві — втрати, які часто непомітні, але критично впливають на кінцеву ціну яблука, – написала вона. – Розрахунок ведемо для урожайності 55 т/га, що сьогодні є середнім показником. Звісно, у малого й великого виробника цифри можуть відрізнятися».
Основні статті витрат
За наведеними розрахунками, до найпомітніших статей належать:
- захист від заморозків — 7,50 грн/кг із урахуванням амортизації на п’ять років — 1,5 грн/кг;
- градозахисна сітка — 16,50 грн/кг, амортизація на п’ять років — 3,3 грн/кг;
- паливо та мастильні матеріали — 0,55 грн/кг;
- оплата праці — 2,80 грн/кг;
- добрива та засоби захисту рослин (ЗЗР) — 2,60 грн/кг.
Зберігання та сортування як ключова стаття
Кисляченко відзначає, що значну частку собівартості становитимуть витрати на зберігання й сортування, особливо в умовах блекаутів, і ці витрати ще потребують точного розрахунку. За її словами, якщо використовуються орендовані сховища, то наприкінці сезону витрати на зберігання можуть перетворитися на одну з найбільш болючих статей бюджету господарства.
Наведені розрахунки зроблено для середньої урожайності 55 т/га; у залежності від масштабу виробництва та локальних умов цифри можуть суттєво відрізнятися.