У росії великі виробники хліба та хлібобулочних виробів вже повідомили торгові мережі про намір підвищити відпускні ціни на 10–12%. Зростання вартості заплановане на початок березня. Про це повідомляється в аналітичних матеріалах.
Про це розповідає AgroWeek
Причини подорожчання хлібобулочної продукції
Основними чинниками, що впливають на підвищення цін, виробники називають зростання витрат на складську та транспортну логістику, збільшення податкового навантаження, а також підвищення цін на сировину.
Асоціація компаній роздрібної торгівлі підтвердила отримання повідомлень від виробників, наголошуючи, що ці питання перебувають на розгляді. Вони обіцяють, що в разі об’єктивних причин для підвищення закупівельних цін, індексація відбуватиметься поступово, стримуючи націнки на соціальні позиції хліба в межах 5–7%.
Вплив торгових націнок на ціни
Водночас президент російської гільдії пекарів та кондитерів Юрій Кацнельсон зазначає, що торгова націнка може досягати 35%, що суттєво впливає на роздрібні ціни. На думку представників російського союзу пекарів, підвищення цін на хліб «зовсім не тішить» самих виробників, адже собівартість виробництва у 2024 році зросла на 27%.
“Кредити за нинішніми ставками стали непідйомними, щоб їх обслуговувати, потрібна висока рентабельність, а у нас вона становить лічені відсотки”, – пояснив президент союзу Дмитро Семенов.
Крім того, він зазначив, що підприємства стикаються з дефіцитом кадрів, який може досягати 40% від штатної чисельності окремих компаній.