У травні 2025 року на українському ринку зафіксовано безпрецедентне зростання цін на основні продукти харчування. Зокрема, ціна на сало деяких сортів досягла історичного максимуму — 280 гривень за кілограм. Така цінова динаміка впливає на витрати кожної української родини та підсилює навантаження на їхні бюджети.
Про це розповідає AgroWeek
Основні причини подорожчання продуктів харчування
За даними аналітиків, протягом останніх місяців вартість продуктового кошика стабільно зростає. Соняшникова олія у пляшці об’ємом 850 мл коштує в середньому 81,42 гривні, хоча ще у квітні ціна становила 77 гривень. Хлібобулочні вироби подорожчали на 4–7%. Найбільш різке зростання спостерігається саме на сало, ціна якого на окремі види перевищила всі попередні рекорди.
Експерти виділяють кілька основних факторів, що спричинили ріст вартості продуктів:
- Підвищення собівартості сировини, спричинене погодними аномаліями
- Зростання витрат на паливо та логістику
- Девальвація національної валюти
- Зменшення залишків зерна минулорічного врожаю
Тенденції інфляції на продовольчі товари
Згідно зі статистичними даними, у першому кварталі 2025 року інфляція на продовольчі товари склала 8,5%. Це значно перевищує загальний рівень інфляції в країні. Найбільше подорожчали крупи — до 12%, овочі — 9%, а також молочна продукція, ціна якої зросла на 7%.
«Соняшникова олія об’ємом 850 мл у середньому коштує вже 81,42 грн, тоді як у квітні цього року її можна було придбати за 77 грн».
Зростання цін на ключові продукти харчування залишається серйозним викликом для українських споживачів і вимагає подальшого аналізу із боку фахівців.