За підсумками 2025 року західні області України показали найвищу врожайність традиційних «борщових» овочів — картоплі, капусти, моркви, буряку й цибулі.
Про це розповідає AgroWeek
Ці показники наводить Вікторія Рудь, кандидатка економічних наук, старша наукова співробітниця Інституту овочівництва і баштанництва НААН.
Показники по регіонах і культурах
Середні врожайності за регіонами у 2025 році склали:
- Захід: картопля — 22 т/га, капуста — 20 т/га, морква — 15 т/га, буряк — 14 т/га, цибуля — 12 т/га.
- Південь: картопля — 18 т/га, капуста — 16 т/га, морква — 10 т/га, буряк — 11 т/га, цибуля — 9 т/га.
- Центр: картопля — 20 т/га, капуста — 18 т/га, морква — 13 т/га, буряк — 12 т/га, цибуля — 11 т/га.
- Північ: картопля — 21 т/га, капуста — 18 т/га; врожайність моркви й цибулі тут дещо нижча, ніж на Заході.
Аналіз регіональних відмінностей
Найвищі середні показники у західних областях свідчать про сприятливі для цих культур поєднання кліматичних, ґрунтових і агротехнічних умов, а також про ширше застосування ефективних практик вирощування. Водночас у південних регіонах зафіксовано найнижчу врожайність для більшості культур, що може відображати регіональні відмінності у водному режимі, агротехнологіях або посівних площах під окремі сорти.
Центральні та північні області демонструють проміжні результати: вони поступаються Заходу за окремими культурами, але випереджають Південь у більшості показників. Такі регіональні розбіжності важливі для планування виробництва, логістики зберігання і збуту, а також для адаптації агротехнологій під місцеві умови.
Урахування цих даних допоможе виробникам і органам регіонального планування оптимізувати підходи до посіву, підвищення продуктивності та розподілу інвестицій у секторі овочівництва.