Ринок курячих яєць в Україні демонструє помітні коливання цін на початку 2025 року. Після рекордного зростання цін восени 2024 року, у січні-лютому спостерігалося тимчасове зниження вартості на 14-23%. Однак експерти попереджають про можливі ризики нового підвищення цін, зважаючи на зростання витрат на корми та енергоносії, а також збільшення експортних поставок.
Про це розповідає AgroWeek
Цінові тенденції в торгівлі
Ситуація з цінами на яйця в різних торговельних мережах суттєво варіюється. На початок березня 2025 року найвигідніші пропозиції зафіксовані в ЕкоМаркеті, де десяток нефасованих яєць категорії С2 можна придбати за 29,90 грн. У мережі АТБ аналогічний товар категорії С1 коштує 38,30 грн.
У преміальному сегменті ціни значно вищі: у МегаМаркеті фасовані яйця вищої категорії продаються по 62 грн за десяток, що є удвічі дорожче за найнижчі пропозиції.
Варто зазначити, що в січні середня вартість десятка яєць у супермаркетах становила 46-49 грн, а до середини лютого в деяких мережах спостерігалося подальше зниження — у Varus за акцією яйця пропонувалися від 27,90 грн. Однак до кінця лютого в окремих регіонах вже було зафіксовано поступове зростання цін на 5-7%, що пов’язують зі збільшенням попиту перед Великоднем.
Фактори, що впливають на вартість
Основним чинником, що впливає на вартість яєць, залишається висока ціна на комбікорми, які за останній рік подорожчали на 70-80%. Виробники також відчувають тиск з боку зростання витрат на енергоносії: ціна на газ для обігріву пташників у зимовий період зросла на 25%.
Тимчасове зниження цін у січні-лютому пояснюється переважно сезонним фактором — зменшенням попиту після новорічних свят і збільшенням пропозиції від домашніх господарств. Однак експерти зазначають, що навесні очікується стабілізація ринку завдяки зростанню продуктивності несучок.
Ситуація в Україні виглядає відносно стабільною на фоні кризи на американському ринку яєць. У США вартість десятка досягла 8-9 доларів (понад 300 грн) через масштабні спалахи пташиного грипу, які знищили понад 26 мільйонів птахів. Американський уряд виділив 1 мільярд доларів на боротьбу з епідемією та імпорт продукції.
“Інфляційний тиск залишається головним викликом для виробників. Найбільш імовірний сценарій — поступове зростання цін з періодичними корекціями під впливом сезонних факторів”, — зазначають експерти ринку.
Аналіз цін показує, що найвигідніші умови пропонують мережі з власною логістикою, такі як АТБ та ЕкоМаркет. Фасовані яйця відомих торгових марок “Ясенсвіт” або “Квочка” коштують на 30-60% дорожче за нефасовані, що обумовлено додатковими витратами на логістику та маркетинг.