У 2025 році світовий ринок замороженої малини стикається з новими викликами — ключовим серед яких є суттєве зниження врожаю у Сербії, яка традиційно утримує лідерство за обсягами експорту цієї ягоди. На фоні складної ситуації в Сербії та Польщі, Україна може отримати шанс закріпитись у ролі лідера світового експорту, особливо завдяки гарному врожаю осінніх сортів малини.
Про це розповідає AgroWeek
Сербія: проблеми з урожаєм і прогноз на сезон
Малинові поля у Сербії, зокрема у регіоні Арілє, зазнали значних втрат через весняні заморозки, потужні дощі та спалах вірусних і грибкових хвороб. Багато плантацій мають понад десять років, через що їхня продуктивність різко скорочується. Фахівці прогнозують падіння врожайності до 20–30% порівняно зі звичними показниками, а подекуди врожай може бути найнижчим за останні три десятиріччя. Окрім цього, фермери відмовляються від вирощування малини через високі витрати та нестачу робочої сили, скорочуючи площі посадок.
Очікується, що ціни на свіжу малину для заморожування у Сербії складуть не менше 3,5 євро за кілограм, але для цього ціни на заморожену ягоду в Європі мають перевищити 5–5,5 євро за кілограм. Наразі ж ринок залишається пасивним, адже вільних обсягів якісної малини майже немає, а ціни вже досягли рівня близько 4,6 євро за кілограм.
Український ринок і перспективи експорту
На відміну від Сербії та Польщі, основні площі під малиною в Україні займають осінні сорти, які не зазнали істотних пошкоджень. Це дозволяє країні утримати високі обсяги виробництва, тоді як у Польщі та Сербії найбільше постраждали саме літні сорти. Тож Україна має всі шанси стати світовим лідером не лише за чистим експортом, а й за загальними обсягами продажів замороженої малини у сезоні 2025/26 років.
Водночас, експерти застерігають: зростання цін на малину може мати короткостроковий характер. В минулі роки після цінового піку ринок стикався з різким падінням попиту, коли виробники продуктів харчування переходили на дешевші альтернативи, наприклад, суницю садову. Через це виробники та переробники можуть опинитися в ситуації, коли закупили сировину дорого, а продавати змушені за нижчими цінами в другій половині сезону.
«Сербія зосереджується на виробництві літніх сортів малини, які становлять близько 70% загального виробництва, тоді як у Польщі вони дають доволі вагомі 40–50% загального виробництва, — пояснює Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту ФАО. — Оскільки саме ці сорти зазнали найбільших пошкоджень в обох країнах, ціни на заморожену малину в Європі можуть залишатися відносно високими протягом літніх місяців».
Фахівці наголошують, що ризик зниження цін на заморожену малину зберігається, і може матеріалізуватися вже з січня 2026 року, що створює невизначеність для всіх гравців ринку.