Експерти прогнозують стабільне зростання цін на хліб до кінця 2025 року. За даними Інституту аграрної економіки, вартість хліба щомісяця підвищується в середньому на 1–1,7%, залежно від типу борошна та виду готової продукції.
Про це розповідає AgroWeek
Прогноз темпів подорожчання
Аналітики відзначають, що якщо нинішні тенденції збережуться, то за рік хліб та продукція хлібопекарської сфери можуть подорожчати на 11–23%. Коливання залежать від конкретного виду виробів. Зокрема, оцінюється, що до новорічних свят ціна пшеничного хліба з борошна вищого ґатунку зросте щонайменше на 8,5% і сягне 63,5 грн за кілограм.
«Якщо поточна тенденція збережеться, то річні темпи подорожчання продукції хлібопекарської галузі коливатимуться в діапазоні 11–23% залежно від виду продукції», – прогнозує головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» Світлана Черемісіна.
Зміни цін на різні види хліба
Пшеничний хліб із борошна першого ґатунку, за прогнозами, подорожчає на 7% і коштуватиме близько 49,6 грн за кілограм, а житній хліб зросте в ціні на 5,5% — до 50,6 грн за кілограм. Крім того, очікується підвищення ціни півкілограмового батона на 5%, до 30,9 грн.
Зростання цін відбувається поступово й стабільно, однак воно відчутне для споживачів, особливо з соціально вразливих верств населення.