Ціни на м’ясо в Україні можуть знову зазнати підвищення, цього разу прогнозується зростання на 10%. Експерти вважають, що причина цього явища полягає у високих цінах на зерно, а також у поступовому скороченні поголів’я тварин з початку повномасштабної війни.
Про це розповідає AgroWeek
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук зазначив, що яловичина традиційно залишається найдорожчим видом м’яса на українському ринку, проте її вартість наразі не демонструє значних коливань.
“У нас не так багато яловичини виробляється, тому що немає особливо культури її споживання. Українці більше орієнтовані на свинину і — за рахунок меншої ціни — на курятину. Тому ціни на яловичину будуть більш-менш стабільними найближчим часом”, — розповів він у коментарі.
Експерт також підкреслив, що загальна вартість м’яса безпосередньо залежить від врожаю та цін на зернову продукцію, яка слугує кормовою базою для тваринництва.
Перспективи зростання цін на свинину та курятину
Марчук окреслив, що найбільш відчутне зростання цін може стосуватися саме свинини та продукції птахівництва. Висока вартість кормів і зменшення поголів’я тварин грають ключову роль у цій тенденції:
“Наразі м’ясо дорожчає, бо ціна на зернову групу є досить високою, оскільки йдуть перехідні залишки між старим роком і отриманням нового врожаю. Також слід зазначити, що з початком повномасштабного вторгнення в Україні почала зменшуватися кількість поголів’я великої рогатої худоби (ВРХ) та свинини. Це створює проблеми на ринку, бо немає можливості повною мірою задовольнити наявний попит”, — зазначив експерт.
За його словами, очікувати зниження цін на свинину чи яловичину у 2025 році не варто. Навпаки, у період великодніх і травневих свят можливе підвищення вартості на 10%.