Попит на органічні овочі в Німеччині стрімко зростає, однак внутрішнє виробництво не встигає задовольняти потреби ринку, через що торговельні мережі вимушені нарощувати імпорт біопродукції.
Про це розповідає AgroWeek
За оцінками галузі, ситуація щодо ключових овочевих позицій є критичною:
- приблизно 40% органічної моркви, що продається на німецькому ринку, імпортується;
- близько 25% біоцибулі надходить з-за кордону.
Попит і ринкова динаміка
Особливо високу зацікавленість органічною продукцією демонструє покоління Z (народжені з 1995 по 2010 рік): приблизно 90% представників цієї групи регулярно купують екотовари. Загальний обіг сектору органічних продуктів у 2025 році зріс до 18,23 млрд євро, тоді як площа земель під органічним землеробством у Німеччині збільшилася лише на 1,1%.
Причини дефіциту і наслідки для ринку
Експерти пов’язують відставання у розвитку внутрішнього органічного виробництва з високими витратами на енергію та оплату праці, а також із відсутністю довгострокових державних гарантій, які б зменшували ризики для фермерів при переході на органічні практики. Через це значну частину вигод від зростання попиту отримують іноземні постачальники, зокрема з сусідніх європейських країн, Бельгії та Іспанії.
У підсумку торгові мережі змушені збільшувати обсяги імпорту органічних овочів, щоб підтримувати асортимент і задовольняти споживчий попит, що створює додатковий тиск на логістичні ланцюги та впливає на цінову кон’юнктуру ринку.