У Києві 1 квітня відбулася урочиста церемонія нагородження переможців сьомого незалежного дегустаційного конкурсу Favorite Food & Drinks. Це масштабна подія, яка зібрала провідних представників українського харчового ринку, торговельних мереж, виробників і галузевих експертів. Мета конкурсу — визначити найкращі харчові продукти за органолептичними характеристиками та сприяти просуванню високоякісної, безпечної продукції на внутрішньому ринку.
Про це розповідає AgroWeek
«Українські виробники пропонують світу не просто безпечні, якісні та конкурентоспроможні харчові продукти. Українська продукція смачна, є носієм культурної спадщини, зберігає та поширює традиції, історію. Здавна для гостей українці ставили на стіл саме найсмачніше. Сьогодні українські виробники задають тренди світу, та впроваджують концептуально нові продукти. Favorite Food&Drinks розкриває смачний код української нації».
Основні тенденції харчового ринку, що визначають конкурсанти
У 2025 році дегустаційна комісія конкурсу стала рекордною за кількістю експертів — до її складу увійшли 30 провідних представників торговельних мереж, маркетплейсів та виробничих компаній, таких як NOVUS, Епіцентр К, ROZETKA, АТБ-МАРКЕТ, Auchan Україна, KLO, Fozzy Group, Carlsberg Ukraine та інші. Вперше у журі взяли участь експерти з технології та якості, зокрема Анатолій Стаценко, Марина Селіванова, Анастасія Ковбаса та Руслан Струков, що підкреслює високий рівень оцінювання та важливість заходу.
П’ять трендів у харчовій індустрії за результатами конкурсу
- Інноваційний підхід: виробники створюють продукти-мікси та незвичайні поєднання смаків, наприклад, молочна продукція зі смаками алкогольних напоїв, що задовольняє потреби тих, хто шукає новий досвід у харчуванні.
- Здорове харчування та нішеві продукти: зростає популярність функціональних напоїв, натуральних снеків та молочної продукції з козячого молока. Це відповідає тенденції до збалансованого й безпечного харчування.
- Розширення асортименту рослинних продуктів: популярність альтернативних рослинних джерел білка, таких як рослинне молоко, котлети з рослинної сировини, голубці та дьонери.
- Попит на готові й порційні страви: зручність та швидкість у споживанні викликають зростання популярності каш у пакеті, сумішей для приготування та екзотичних напоїв.
- Підтримка локальних виробників: українські фермери та крафтові підприємства отримують визнання та популярність. На конкурсі представлено широкий асортимент крафтової продукції — олії, сири, молочна продукція.
Вплив конкурсу на розвиток ринку та перспективи для учасників
У рамках заходу було організовано оцінювання 219 зразків у 14 номінаціях від 39 постачальників. Найкращі продукти отримали нагороди — Гран-При, золото, срібло та бронзу. Уперше окремі зразки були зняті з оцінювання або не отримали нагороду, що підтверджує високі стандарти та об’єктивність оцінювання. Постачальники отримали детальні зворотні зв’язки для покращення якості своїх продуктів.
За словами організаторки Олени Сініціної, конкурс сприяє розвитку брендів, допомагає малим виробникам заявити про себе та розширити ринки збуту. Представники провідних компаній відзначили цінність зворотного зв’язку, що допомагає розуміти попит і покращувати продукти. Також учасники підкреслюють, що цей захід відкриває нові перспективи для молодих крафтових виробників, які прагнуть зробити свій продукт впізнаваним і конкурентоспроможним.
Після церемонії відбулася виставка продукції, під час якої виробники мали можливість особисто презентувати свої товари, налагоджувати контакти та обговорювати перспективи співпраці. Учасниками стали представники таких компаній, як ТОВ «Снек Продакшн», ТМ «Мука», ПрАТ «ЮРІЯ», та багато інших.
Запрошуємо виробників з усіх регіонів України та імпортерів подати дегустаційні зразки для участі у наступних конкурсах, отримати визнання та підтвердження якості від незалежних експертів. Відзнака Favorite Food & Drinks є маркером високої якості, що підтверджується на пакованнях продукції та сприяє її популяризації.
Найкраще — до столу!