Українські виробники молочних продуктів, які спеціалізуються на молоці А2, розпочали переговори з китайськими компаніями з метою експорту своєї продукції. Відповідно до планів, перші поставки можуть стартувати вже восени 2024 року.
Про це розповідає AgroWeek
Найбільшим виробником молока А2 в Україні є «Ічнянський завод сухого молока та масла», що працює під торговими марками «Молочний світ», А2 та Funny Cow. Цей завод щоденно переробляє 6 тонн молока А2, отриманого від стада з 500 корів, які пройшли генетичну перевірку. Ці корови забезпечують молоко, яке містить виключно білок А2, і утримуються на фермерських господарствах ПОСП «Ічнянське» та ПОСП «Хлібороб».
«Наразі маємо 10 тонн молока А2 на добу, але переробляємо менше через відсутність відповідного попиту», – розповіла керівниця відділу продажів «Ічнянського заводу сухого молока та масла» Вікторія Ясенівка.
За словами Ясенівки, загальні інвестиції підприємства в проєкт А2 склали 1 мільйон гривень, з яких більшість була витрачена на створення окремого технологічного ланцюга, щоб навіть крапля звичайного молока не потрапила до продукції А2.
Потенціал виробництва молока А2 в Україні
Співзасновник проєкту «Ангельське молоко» Остап Древицький зазначає, що потенціал виробництва молока А2 в Україні є значним. Він оцінює, що понад третина корів в країні мають генотип А2. Будь-який фермер може перевірити своє стадо на генетичну належність, оскільки лабораторія «Ангельського молока» проводить аналіз за 15 євро.