На сьогоднішній день середня вартість білоголової капусти на оптовому ринку «Шувар» становить 33 грн/кг. Для порівняння, у аналогічний період минулого року ціна була на рівні 13,5 грн/кг.
Про це розповідає AgroWeek
Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» в м. Львів, зазначає, що поточний рік став неврожайним через несприятливі погодні умови та посуху. Це призвело до істотного дисбалансу між попитом і пропозицією: попит залишається високим, але пропозиція значно зменшилася.
Прогноз цін та імпорт капусти
Очікується, що ціни на капусту продовжать зростати, оскільки запаси в овочесховищах швидко скорочуються. Як наслідок, у разі подальшого зростання цін на ринку може з’явитися імпортна білоголова капуста, зокрема з Польщі та інших країн. Фермери прогнозують, що високі ціни збережуться до початку збору нового врожаю, який планується наприкінці квітня – на початку травня.
Попит на капусту залишається стабільним
Незважаючи на зростання вартості, попит на капусту залишився незмінним. Цей овоч є важливим складником борщового набору, салатів та багатьох інших страв. Фермери не спостерігають значного зниження обсягів закупівель, що свідчить про стабільність споживчого попиту.