У ресторанах США спостерігається суттєвий дефіцит яєць, що вплинуло на ціни у продуктових магазинах від Нью-Йорка до Сан-Франциско. Вартість упаковки яєць зросла до 7 доларів, що викликало занепокоєння серед споживачів.
Про це розповідає AgroWeek
Ціни на яйця б’ють рекорди на фоні поширення пташиного грипу, який вже вбив мільйони курей. Згідно з інформацією Міністерства сільського господарства США, вартість дюжини великих яєць на Середньому Заході наразі складає в середньому 7,08 долара, що є приблизно в сім разів дорожче, ніж два роки тому.
Вплив пташиного грипу на ринок яєць
Фермерська група United Egg Producers повідомляє, що з початку спалаху пташиного грипу у 2022 році загинуло близько 104 мільйонів курей-несучок, з яких 29 мільйонів – лише з жовтня. Ця ситуація призвела до браку продукції в магазинах.
У Нью-Йорку ціни на упаковку з дюжиною яєць у магазині Whole Foods Inc. досягали 11,99 долара. Деякі роздрібні торговці запровадили обмеження на купівлю до трьох упаковок. Крім того, органічні яйця також стали дефіцитом.
Рекомендації експертів
Керін Рісполі, експерт з яєць у Північній і Південній Америці в службі цінових звітів Expana, зазначає, що спалах пташиного грипу особливо вплинув на продуктові магазини, оскільки більшість ферм, які постраждали, постачали продукцію саме в роздрібний сектор.
“Ціни на яйця б’ють рекорд за рекордом, поки пташиний грип поширюється країною, вбиваючи мільйони курей.”