В Україні у липні 2025 року спостерігається підвищення цін на фрукти та овочі. Фахівці пояснюють цю тенденцію наслідками несприятливих погодних умов навесні, які негативно вплинули на врожайність та собівартість аграрної продукції.
Про це розповідає AgroWeek
Вплив погоди на врожай та ціни
Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка зазначає, що основна причина подорожчання — це весняні погодні аномалії. Через затяжні дощі, коливання температур та нестабільність погодних умов відбулося зменшення врожаю або зростання витрат на виробництво. Це й стало головним чинником підвищення цін на плодоовочеву продукцію.
«Все (фрукти та овочі — ред.) зросло через несприятливі погодні умови навесні. Ця причина переросла у деякий неврожай або збільшення собівартості виробництва продукції, що і вплинуло на здорожчання ціни».
Які культури демонструють здешевшання
Водночас на ринку є й позитивні зміни. За словами Максима Гопки, ціни на огірки у 2025 році навіть нижчі, ніж у попередньому сезоні. Це стало можливим завдяки збільшенню пропозиції на ринку — зокрема, за рахунок імпортної продукції та вирощування у закритому ґрунті навесні.
Щодо помідорів, експерти очікують, що відкриття сезону овочів з відкритого ґрунту також сприятиме зниженню їхньої вартості. Сприятливі погодні умови на даний момент дозволяють прогнозувати подальше зростання пропозиції та можливе здешевшання томатів найближчим часом.
«Як тільки розпочнуться пропозиції з відкритого ґрунту, то можна буде спостерігати подальше зниження ціни. Погодні умови наразі відносно сприятливі для того, щоб продукція надходила з відкритого ґрунту та не була пошкодженою. Є сонце, невеликі коливання температури, немає спеки, опади. Все це зараз більш-менш сприяє вирощуванню продукції з відкритого ґрунту», — додав Максим Гопка.
Таким чином, ціни на фрукти та овочі в Україні формуються під впливом погодних факторів, обсягів врожаю та імпортних поставок. Аналітики прогнозують, що з виходом на ринок овочів з відкритого ґрунту можливе подальше зниження цін на основні культури.