Нині на українському ринку спостерігається відносна стабільність цін на яблука, однак експерти попереджають: вже навесні ситуація може суттєво змінитися. Фахівці прогнозують значне підвищення вартості цього популярного фрукта, на що впливають одразу кілька чинників.
Про це розповідає AgroWeek
Головні фактори підвищення цін на яблука
Павло Булгаков, міжнародний експерт зі зберігання плодоовочевої продукції, зазначає, що нинішній рівень цін на яблука визначається не лише витратами на транспортування та логістику. В умовах регулярних відключень електроенергії суттєво зросли витрати на генератори, які підтримують роботу сховищ.
«Чимало людей вважають, що на складах в зимовий період яблука зберігають без додаткового обладнання, але це не так. Адже фермерські сховища обладнані спеціальною технікою, яка контролює температуру. Це потрібно, щоб яблука зберігались якомога довше без втрати якості».
За словами експерта, у періоди перебоїв з електроенергією фермери вимушені нести додаткові витрати, що відображається на собівартості продукції. Розрахунки свідчать, що електроенергія становить від 15% до 20% вартості яблук при довготривалому зберіганні. Якщо враховувати лише прямі витрати на паливо, ціна може зрости приблизно на 10%. Однак із урахуванням амортизації обладнання підвищення ціни може досягнути 20-25%.
Поради споживачам та додаткові нюанси
Експерти радять українцям за можливості робити запаси яблук вже зараз. Водночас слід пам’ятати про особливості зберігання, адже неправильні умови можуть призвести до псування фруктів і марних витрат. Тому важливо дотримуватися рекомендацій щодо температурного режиму та вентиляції у домашніх умовах, щоб зберегти якість плодів до весни.