Утримувати молочні ферми з невеликою кількістю корів стає дедалі важче, і фермери вимушені або закривати свої підприємства, або ж збільшувати поголів’я для збереження конкурентоспроможності на молочному ринку.
Про це розповідає AgroWeek
Про це розповів директор компанії «Сій Добро» Микола Демчак в ексклюзивному інтерв’ю.
«Йде тенденція до укрупнення підприємств. Раніше, наприклад, були ферми на 300-400 корів дійного стада. Таких буде все менше. Вони або рухатимуться в сторону до нуля, або до тисячі голів. Це пов’язано з багатьма факторами, передусім рентабельністю», — зазначив Микола Демчак.
За словами Демчака, малим підприємствам надзвичайно складно конкурувати з великими агрокомпаніями через високі витрати на виробництво молока. Проте, у них є можливість орієнтуватися на виробництво вузькоспеціалізованої продукції, такої як, наприклад, сири, що може допомогти зайняти окремий сегмент ринку.