На початку січня 2026 року в Україні спостерігається зростання цін на більшість овочів борщового набору та деякі імпортні овочі, водночас вартість окремих фруктів і овочів знизилася.
Про це розповідає AgroWeek
Динаміка цін на основні овочі
Після новорічних свят ціна на картоплю суттєво підвищилася, сягнувши 13 гривень за кілограм проти 10 гривень на початку місяця. Аналогічна тенденція спостерігається і щодо інших складових борщового набору: морква та буряк подорожчали на 1 гривню та коштують 9 грн/кг, а білокачанна капуста зросла у ціні з 9 до 10 грн/кг.
Водночас ріпчаста цибуля подешевшала на 2 гривні та наразі продається по 6 грн/кг, що стало приємною новиною для споживачів.
Імпортні овочі та фрукти: зміна вартості
Імпортовані овочі також зазнали коливань цін. Рожеві томати нині коштують 165 грн/кг (минулого року – 155 грн/кг), а огірки – 135 грн/кг (у грудні – 130 грн/кг). Проте ціни на баклажани та болгарський перець знизилися: баклажани стали дешевшими одразу на 50 гривень і коштують 200 грн/кг, а перець подешевшав на 10 гривень, досягнувши 180 грн/кг.
Фруктовий сегмент також відзначився змінами: мандарини подешевшали після святкового піку з 90 до 75 грн/кг, апельсини втратили 5 гривень та продаються по 90 грн/кг. Натомість лимони подорожчали з 100 до 115 грн/кг.
“Вартість помідорів перед Новим роком зросла приблизно на 20% через святковий попит на популярний салатний інгредієнт. Проте поки що ціни на томати не почали рухатися в протилежний бік, незважаючи на прогнозоване зниження попиту”.
У минулому році, внаслідок перевиробництва, ціни на овочі борщового набору, зокрема білокачанну капусту, суттєво знизилися – гуртові ціни на капусту впали на 82%. Наразі ж, через дефіцит пропозиції, спостерігається поступове зростання цін.