У 2024 році м’ясопереробні підприємства України збільшили закупівлю сільськогосподарських тварин на 11,5% в порівнянні з 2023 роком, досягнувши загального обсягу закупівель у 2,107 млн тонн.
Про це розповідає AgroWeek
Згідно з даними Держстату, обсяги переробки власного виробництва також зросли на 5,4%, становлячи 1,654 млн тонн. Найбільший приріст зафіксовано у промислових підприємствах, які спеціалізуються на тваринництві: вони наростили постачання тварин на 43,1%, досягнувши 444,2 тис. тонн. Натомість домогосподарства зменшили постачання худоби на 18,6%, до 8,3 тис. тонн.
Структура закупівель та зміни у цінах
У структурі закупівель м’ясопереробних підприємств у 2024 році свинина становила 65,7%, тоді як яловичина та м’ясо птиці мали приблизно рівні частки – 16,5% та 16% відповідно.
За видами м’ясних продуктів спостерігаються суттєві зміни у закупівлях:
- закупівля м’ясо птиці зросла вчетверо, досягнувши 72,6 тис. тонн;
- закупівля свинини зросла на 38,1%, до 305 тис. тонн;
- закупівля яловичини скоротилася на 8,7%, до 74,3 тис. тонн.
Цінові зміни на м’ясо в 2024 році
Протягом 2024 року ціни на м’ясо також зазнали змін:
- яловичина подорожчала на 11,2%, середня вартість склала 53,44 грн/кг;
- свинина подешевшала на 20%, до 48,86 грн/кг;
- м’ясо птиці залишилося на рівні попереднього року, 38,51 грн/кг.
Основними регіонами, які постачали тварин живою вагою на переробку, стали Вінницька область – 640,74 тис. тонн, Черкаська область – 384,85 тис. тонн та Дніпропетровська область – 342,91 тис. тонн.