Жимолость розглядають як перспективну культуру для комерційного виробництва, проте її товарні якості поки що залишаються незадовільними для продажу у великих торговельних мережах.
Про це розповідає AgroWeek
Сорти жимолості та їх призначення
У колекції одного з провідних підприємств, компанії «ФруТек», нараховується понад 50 різних сортів та елітних форм цієї ягоди. Однак лише два з них — Аврора (Канада) та Восторг (Сибір) — умовно придатні для реалізації у свіжому вигляді на ринку. Інші сорти переважно використовують як сировину для переробної галузі або вирощують в аматорських господарствах.
Проблеми з транспортуванням та зберіганням
«Для того, щоб ягідну продукцію можна було успішно продавати на свіжому ринку, особливо через організований ритейл (мережі супермаркетів) – вона повинна мати гарну транспортабельність і лежкість, а з цим поки що є проблеми…», – йдеться в повідомленні компанії.
Експерти зазначають, що основною перешкодою для потрапляння жимолості на полиці супермаркетів є її недостатня транспортабельність і короткий термін зберігання. Саме ці властивості є ключовими для постачання продукції у великі торговельні мережі.
Проте у компанії «ФруТек» висловлюють оптимізм стосовно майбутнього цієї ягоди. За їхніми оцінками, протягом найближчих 3–5 років селекціонери зможуть створити нові сорти жимолості, які не поступатимуться за товарною якістю таким популярним ягодам, як смородина чи лохина.
Читайте також: Встановлено новий рекорд урожайності жимолості