Українські торгові мережі нині вимагають столовий буряк із діаметром коренеплоду 6–8 см. Саме такий розмір вважається оптимальним для реалізації у свіжому вигляді, тоді як ще кілька років тому стандартом був коренеплід із діаметром до 10 см.
Про це розповідає AgroWeek
Вплив густоти посіву на розмір буряка
За словами Ігоря Дидіва, доцента кафедри садівництва та овочівництва Львівського національного університету природокористування, для досягнення бажаного розміру виробникам слід контролювати густоту посівів. Якщо на гектарі зростає близько 300 тисяч рослин, буряк досягає маси 500–800 г і переважно підходить лише для переробки.
«Необхідного стандарту можна досягти кількістю рослин на гектарі, – пише він. – Коли ми маємо у кінцевому результаті 300 тис./га, то буряк виросте вагою 500–800 г і зможе піти лише у переробку».
Рекомендації для виробників буряка
Для отримання буряка відповідного стандарту, рекомендовано забезпечити густоту посіву від 400 до 500 тисяч рослин на гектар. У деяких випадках, якщо посіви надто загущені — понад 500 тисяч рослин на гектар, особливо при пізньому висіві, коренеплоди можуть не досягти оптимального розміру, а кількість стандартної продукції зростає.
Врожайність буряка, за умови дотримання всіх агротехнічних заходів, залежить від типу ґрунту і може коливатися в межах 50–70 тонн з гектара.