У Закарпатській області протягом п’яти років фермери демонструють стабільно високі результати з вирощування буряка. Вирізняється не тільки врожайність, а й якість коренеплодів – буряк не дрібніє, зберігає соковитість та солодкість, незалежно від сорту чи використання спеціальних добрив.
Про це розповідає AgroWeek
Секрет успіху — ідеальний полив
Головною причиною такого успіху аграрії називають правильний режим поливу. Закарпатські фермери переконалися, що саме баланс вологості ґрунту є визначальним для формування смаку та структури буряка. Вони ретельно спостерігають за станом рослин, своєчасно регулюючи кількість води для поливу залежно від потреб культури.
“Закарпатські фермери вже давно зрозуміли, що правильний полив буряків відіграє основну роль у визначенні смаку плоду – він стає солодким та соковитим незалежно від сорту та внесення добрив. Основним завданням було знайти той самий баланс вологи, який сприятиме нормальному розвитку коренеплоду. Для цього фермери уважно стежили за своїми посадками буряків і точно визначали, коли вологи недостатньо і коли поливу було надто багато і вже на місці скоригували графік подачі води”.
Дефіцит поливу проявляється млявим, сірувато-зеленим листям, уповільненням росту та гірким смаком коренеплодів. Натомість надлишок води призводить до липкого, холодного ґрунту, зміни кольору листя на мляво-зелений із жовтими прожилками, а також до появи пустот у буряку та чорних плям, які свідчать про гниль.
Як правильно поливати буряк: поради від закарпатських фермерів
- До появи сходів буряк поливають через день невеликими порціями, щоб верхній шар ґрунту не пересихав.
- Після того, як з’явилися 3–4 справжні листки, полив скорочують до одного разу на тиждень. За спекотної погоди полив здійснюють кожні 3–4 дні.
- За 2–3 тижні до збору врожаю кількість води поступово зменшують, щоб коренеплоди не стали водянистими.
Оптимальна норма поливу складає близько 10 літрів води на 1 м2 грядки. Воду рекомендують використовувати теплу і відстояну, поливати під корінь, уникаючи потрапляння на листя, щоб запобігти грибковим захворюванням. Після поливу доцільно розпушити та замульчувати грядку, що допоможе зберегти вологу довше й уникнути утворення ґрунтової кірки.
Завдяки дотриманню цих рекомендацій закарпатські фермери отримують стабільно високоякісний і смачний буряк вже п’ять сезонів поспіль.