Цвітна капуста належить до найвибагливіших овочів для вирощування на присадибних ділянках. Вона вимагає ретельної підготовки ґрунту, регулярного поливу та уважного догляду, проте при дотриманні агротехнічних рекомендацій забезпечує рясний урожай щільних і якісних суцвіть.
Про це розповідає AgroWeek
Оптимальні умови для росту та вибір сорту цвітної капусти
Для отримання високого врожаю цвітної капусти важливо надати їй живильний, добре дренований ґрунт із нейтральною або слабколужною реакцією (рівень pH 6,5–7,5). У період осінньої підготовки ділянки рекомендується вносити органічні добрива, такі як перегній або компост, у кількості 8–10 кг на квадратний метр.
Вибір сорту також суттєво впливає на результат. Для раннього врожаю насіння висівають на розсаду в березні, для середньостиглих сортів — у квітні, а пізніх — у травні. До найбільш поширених сортів, що добре зарекомендували себе в Україні, належать Альфа, Мовір 74, Снігова куля та Фремонт.
Вирощування розсади та особливості висадки у відкритий ґрунт
Насіння цвітної капусти висівають у спеціальні контейнери, наповнені легким поживним субстратом, на глибину 1–1,5 см. Для проростання необхідна температура 18–20°C, після появи сходів її знижують до 15–16°C вдень і 8–10°C вночі. Пікірування здійснюють, коли сіянці мають 2–3 справжніх листки, пересаджуючи їх у окремі горщики або касети. Перед висадкою у відкритий ґрунт розсаду протягом тижня загартовують, поступово привчаючи до зовнішніх умов.
Висаджують розсаду у відкритий ґрунт у віці 45–50 днів, коли сформовано 5–6 справжніх листків. Рекомендована схема посадки — 50х30 см або 60х25 см, а глибина — до сім’ядольних листків.
Для повноцінного розвитку рослини потребують систематичного поливу, особливо під час формування головок. На кожен квадратний метр потрібно 20–25 літрів води. Після зволоження ґрунту чи післящових опадів міжряддя розпушують на глибину 8–10 см.
Підживлення проводять тричі за сезон: вперше через два тижні після висадки азотними добривами, вдруге під час формування бутонів комплексними добривами, втретє — на етапі формування головок фосфорно-калійними препаратами.
Формування, збирання та зберігання врожаю
Головки цвітної капусти досягають оптимального розміру при діаметрі 8–10 см. Щоб запобігти пожовтінню та втраті якості, їх затіняють від прямих сонячних променів, зв’язуючи над ними листя або прикриваючи великими листками.
“Збирати цвітну капусту слід у ранкові години, коли головки щільні, білі й ще не почали розпушуватися. Урожай зрізають разом із кількома листками, залишаючи качан довжиною 2–3 см”.
При сприятливих умовах з одного квадратного метра можна отримати 3–5 кг якісної продукції. Для зберігання врожаю обирають прохолодне приміщення з температурою 0–2°C та вологістю 85–90%.