Шпинат вважається однією з найкорисніших листових культур завдяки високому вмісту заліза, вітамінів і мінералів. При правильному вирощуванні ця невибаглива рослина може давати врожай увесь сезон, а її агротехніка не потребує складного обладнання чи спеціальних навичок.
Про це розповідає AgroWeek
Підготовка ґрунту і посів шпинату
Для отримання щедрого врожаю шпинат варто вирощувати на родючих, добре дренованих ґрунтах із нейтральною кислотністю. Перед висівом ділянку перекопують на глибину 20–25 см та вносять перегній або компост (відро на 1 м²). Насіння висівають у рядки, залишаючи між ними 15–20 см. Глибина загортання — 1–2 см. Щоб забезпечити безперервний урожай, посіви повторюють кожні 2–3 тижні до середини літа.
Найкраща температура для проростання складає 15–18 °C. За таких умов перші сходи з’являються через 7–10 днів після посіву.
Особливості догляду та збирання врожаю
Шпинат потребує регулярного поливу та розпушування міжрядь. Особливо важливо підтримувати ґрунт у вологому стані в періоди спеки, оскільки пересихання може спричинити передчасне стрілкування рослин. Коли сіянці досягають 3–4 см, їх проріджують, залишаючи між рослинами по 8–10 см. Молоді рослини, які видалили під час проріджування, можна використовувати у їжу.
“Перший урожай збирають через 30–40 днів після появи сходів, коли листя досягає довжини 8–10 см. Зрізати краще ранком, коли листя найбільш соковите та хрусткі”.
Для продовження плодоношення рекомендується регулярно зрізати зовнішні листки, залишаючи центральну частину рослини — це стимулює ріст нової зелені. У спекотний період шпинат швидко стрілкує, тому варто обирати жаростійкі сорти або створювати над грядкою часткове затінення.