Шпинат — одна з найбільш поживних листових овочевих культур, яка при правильному догляді здатна забезпечити високий та стабільний урожай упродовж усього сезону. Рослина невибаглива, містить багато заліза, вітамінів і мінералів, а для її вирощування не потрібні спеціальні знання чи обладнання.
Про це розповідає AgroWeek
Підготовка ґрунту і особливості висіву шпинату
Для найкращого росту шпинат віддає перевагу родючим, добре дренованим ґрунтам із нейтральною кислотністю. Перед посівом ґрунт слід перекопати на глибину 20-25 см і внести органічні поживні речовини — перегній або компост (приблизно відро на 1 м²). Насіння висівають у рядки з інтервалом 15–20 см, загортання проводять на глибину 1–2 см. Щоб забезпечити постійний урожай, рекомендується повторювати посів кожні 2–3 тижні до середини літа.
Догляд за шпинатом, полив та збір врожаю
Оптимальна температура для проростання шпинату становить 15–18°C. У таких умовах сходи з’являються через 7–10 днів після посіву. Головний догляд за культурою полягає у регулярному поливі та розпушуванні міжрядь, адже шпинат потребує постійної вологості ґрунту. Особливо важливо не допускати пересихання у спекотні дні, бо це може призвести до стрілкування рослин.
“Перший урожай шпинату збирають через 30–40 днів після появи сходів, коли листя сягне довжини 8–10 сантиметрів. Збирати врожай краще вранці, коли листя найбільш соковите та хрустке”.
Коли рослини досягають висоти 3–4 см, необхідно провести проріджування, залишаючи між рослинами по 8–10 см. Молоді рослини, які видаляють під час проріджування, також придатні до вживання.
Щоб подовжити період збору врожаю, рекомендується регулярно зрізати зовнішнє листя, залишаючи серцевину — це стимулює появу нових листків. У спеку шпинат може швидко зацвісти, тому доцільно обирати жаростійкі сорти або забезпечити легке затінення грядок.