Викопування моркви для зимового зберігання потребує уважного підходу навіть від досвідчених городників. Важливо правильно обрати момент збору врожаю: якщо викопати моркву занадто рано, вона втратить соковитість, а якщо запізнитися – коренеплоди можуть потріскатись.
Про це розповідає AgroWeek
Ознаки стиглості моркви та оптимальні строки збору
Моркву для зберігання на зиму слід викопувати лише після повного достигання овочу. Визначити, що морква дозріла, можна за зовнішніми ознаками та врахуванням кількох факторів.
- Сорт моркви. Ранні сорти достигають вже через 60–90 днів після сходів, середньостиглі — через 100–130 днів, а пізні — за 130–150 днів. Орієнтовно, середньостиглу моркву варто викопувати у вересні, а пізні сорти — з кінця вересня до жовтня.
- Погодні умови. Щорічно погодні умови можуть суттєво відрізнятися, тому не слід покладатися лише на календар. Якщо осінь тепла, збір врожаю можна відкласти на 1–2 тижні, щоб коренеплоди набрали більше соку. Якщо ж прогнозуються заморозки, необхідно встигнути зібрати моркву до їх настання, інакше смакові якості погіршаться і зберігатиметься вона гірше. Найкраща температура для збору — близько 5 градусів тепла: в цей час ріст рослини вже припиняється.
- Зовнішній вигляд. Дозрілу моркву можна впізнати за нижнім листям — воно має пожовкнути та почати підсихати.
Додаткові рекомендації щодо копання моркви
Окрім основних ознак, варто звернути увагу на стан ґрунту: краще копати моркву в суху погоду, щоб овочі не були надто вологими. Після збору рекомендується дати моркві підсохнути в тіні, а потім обрізати бадилля і відправити коренеплоди на зберігання у прохолодне темне місце.
Викопувати моркву потрібно однозначно вже після того, як овоч дозрів, пише 24 канал.